26/7/14

TARTA DE CHOCOLATE Y OREO




RECETA TARTA DE CHOCOLATE Y OREO
(Para un molde desmontable de 20 o 25 de diámetro)
INGREDIENTES PARA LA BASE
-         5 o 6 paquetes de galletas Oreos
-         120g de azúcar glas
-         125g de queso crema tipo Philadelphia

INGREDIENTES DE PARA EL RELLENO
-         500g de nata para montar
-         200g de leche entera
-         400g de chocolate negro
-         100g de azúcar
-         3 hojas de gelatina
-         Merengue italiano

ELABORACIÓN
Para la base:
-         Pasar las galletas de Oreo por un túrmix. Reservar un paquete.
-          Añadir el azúcar glas  y el queso crema a las galletas con las galletas desmoronadas, hasta lograr una mezcla homogénea.
-         Engrasar el molde ligeramente con mantequilla o usad spray antiadherente.
-         Verter la mezcla de galletas e ir presionando por el fondo y las paredes del molde de manera uniforme. Reservar en la nevera.



PARA EL RELLENO:
-         Poner las hojas de gelatina en agua fría.
-         Llevar la leche a ebullición, quitar del fuego añadir el chocolate y las hojas de gelatina escurridas. Remover hasta obtener una mezcla uniforme. Dejar enfriando a temperatura ambiente.
-         Montar la nata.  Una vez que la leche con chocolate esté templada añadirle la nata montada removiendo con mucho cuidado para que no baje, hasta que todo esté combinado.
-        Picar en trozos grandes el paquete de galletas que tenemos reservado y añadirlo al relleno.
-         Verter el relleno sobre la base de galletas que teníamos reservada en la nevera. Poner en el congelador, de 30 a 40 minutos, o toda la noche.
-         Elaborar un merengue italiano y ponerlo encima de la tarta formando picos con el dorso de una cuchara. Dorar las puntas con un soplete de cocina.


Nota: una buena idea es comprar mini galletas Oreos para añadir al relleno.
¡Disfruten como niños  y que tengan una feliz semana!

4 comentarios:

  1. ¡Hola! Acabamos de descubrir tu blog y te seguimos desde ahora. Ojalá que también te guste nuestro espacio :D

    Lo diremos una cosa: ¡Menuda pinta!!

    ¡Un abrazo grande de parte de los tres!

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    Respuestas
    1. ¡Bienvenidos! Gracias por seguirme. Les echaré un vistazo.

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  2. Hola me gusta tu blog y quería invitarte a formar parte de www.recetapordia.es un directorio para blogs y recetas de cocina donde sólo tienes que registrar tu blog y aparecerán los enlaces a tus recetas para que te visiten. Un saludo y gracias.

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